• スルメ一夜干し
  • スルメ一夜干し

スルメ一夜干し

700円(税52円)

購入数

内容量1枚
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

酒の肴にも!「スルメ一夜干し」


酒の肴に大人気のスルメの一夜干し。
上質なスルメイカをさっと干すからこそ得られる、柔らかさと旨味は格別です!
胴体やゲソそれぞれに味わいの違いを楽しめる、酒飲みの方に人気の一品です。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。