干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】
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サンマ丸干し

900円(税込)

購入数

内容量5本
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

ひらきとはまた違う美味しさ「サンマ丸干し」


旬のサンマを丸干しに仕上げました。
脂が抜け落ちたサンマを丸干しにすることで、ひらきとはまた違った美味しさが楽しめます。
サンマのひらきと丸干しを両方焼いて、食べ比べてみるのもおすすめです。

【畑辰商店魚へのこだわり】

熟練の職人が仕入れた新鮮で脂の落ちたサンマを使用して作る丸干し
最高のサンマを目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

商品レビュー

  • しんちゃん
  • 30代
  • 男性
  • 2021/01/18 18:42:04
  • 凝縮された旨味!
  • 熊野産の丸干しは毎年食べますが、今年の丸干しはふっくらとして食べ応え十分!しっぽまで丸ごと食べられてお酒のあてにも、白米のおかずにも最高です。