干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】
  • サンマの丸干し 5本×5袋入り
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サンマの丸干し 5本×5袋入り

4,860円(税込)

購入数

内容量5本
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

熊野ならではの味覚「サンマの丸干し」!


三重県熊野市では、昔からサンマを丸干しにして食べてきました。
熊野灘まで南下してきたサンマは、脂が落ちて身が引き締まっているので干物に最適。
生のサンマとも、サンマのひらきともまったく違う、丸干しならではの味はまさに熊野の味です。
潮風に吹かれながらじっくりと干された畑辰商店自慢のサンマの丸干しをお楽しみください。
※近年潮流の影響で、年によっては熊野でサンマが獲れない場合もあります。その場合は別地域で獲れたサンマで作った丸干しの場合がありますのでご了承ください。

【畑辰商店魚へのこだわり】
毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】
畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

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