干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】

ブリ塩干し 5切 ぶりの干物

972円(税込)

購入数

内容量5切
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

畑辰商店で根強い人気を誇る干物「ブリの塩干し」です!


ブリの塩干しは冬~春にかけて熊野灘で水揚げされた新鮮で脂ののったブリを使用した干物。長年の経験による絶妙な干し加減により、最高の干物にしました。切り身で骨も少ないので大人気の逸品です。
ご飯によし、お酒によしのおすすめの干物です。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

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