干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】
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ブリの西京漬け

400円(税込)

購入数

内容量1枚
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

脂と味噌の旨味!「ブリの西京漬け」


熊野灘で水揚げされた脂ののったブリを西京漬けに仕上げました。
西京漬にすることにより、ブリの脂が味噌と絡み合い、上品で力強い味わいへと変わります。
味噌の風味が食欲をそそり、ブリの味わいが口の中で広がると、もうご飯がとまりません!
大人からお子様まで喜ばれる、畑辰自慢のブリの西京漬をどうぞご賞味ください。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

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