• カワハギみりん干し
  • カワハギみりん干し

カワハギみりん干し

1,200円(税89円)

購入数

内容量200g
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

噛みしめる旨味!「カワハギみりん干し」


畑辰商店のカワハギのみりん干しは根強いファンの多い一品です。
コクのある味わいと、独特の歯ごたえがクセになるカワハギ。
噛みしめるとじわっと染み出る旨味がたまりません!
大人からお子様まで人気の、高級みりん干しです。
※カワハギは日本国内の別地域産のものを使用する場合があります。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。