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フグみりん干し

1,200円(税89円)

購入数

内容量200g
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

豪華!「フグみりん干し」


高級なフグを贅沢にみりん干しに仕上げました。
フグの旨味と歯ごたえが、みりん干しにすることによってさらに凝縮されています。
噛みしめるほどに広がる上品なフグの旨味。
贈り物にも人気の品で、食卓が一気に豪華になるみりん干しです。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。