干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】
  • サンマのみりん干し 3枚 秋刀魚の干物
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サンマのみりん干し 3枚 秋刀魚の干物

570円(税込)

購入数

内容量3枚
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

甘みと旨味!「サンマのみりん干し」


みりん干し好きの方に大人気のサンマのみりん干しです。
甘さと塩っ辛さの塩梅が絶妙の畑辰のみりん干し。サンマの適度な脂がみりん干しの旨味とよく合います。
和食のお供として、ごはんが何杯でもすすんでしまう、定番の一品です。
※サンマは北海道、東北をはじめ厳選した国内産サンマを使用しております。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

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