干物通販 アジ・カマスのひらき、サンマの丸干しなど熊野の美味しい干物 明治9年創業の老舗ひもの屋【畑辰商店】
  • アジのひらき 3枚 鯵の干物
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アジのひらき 3枚 鯵の干物

583円(税込)

購入数

内容量3枚
保存方法・期間冷凍で約1ヶ月

畑辰商店自慢の干物「アジのひらき」です!


干物の王様アジのひらき。日本の食卓の定番でもあり、老若男女多くの人に好まれる干物です。
新鮮なアジでつくるからこそ得られる、魚の風味と旨み。
老舗の干物屋畑辰商店の技が詰まった、一押しの干物です。
手間をかけてつくりあげた自慢のアジのひらきを是非ご賞味ください。
※アジは日本国内の別地域産のものを使用する場合があります。

【畑辰商店魚へのこだわり】

毎朝三重県熊野市の遊木漁港で仕入れた新鮮な魚を使用して作る干物。
その日獲れた最高の魚を目利きして仕入れしているので、旨味に自信があります。
仕入れたその日に下処理を済ませるので、魚の鮮度も味の魅力です。

【伝統製法】

畑辰商店の干物作りは、淡い塩水に魚を一晩つけて寝かせる伝統製法をとっています。
手間はかかりますが、その分魚の中心まで旨味を引き出した干物にしあがります。

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